Ein erster Zwischencheck im Trocknungscontainer zeigt: alles läuft rund!Die frischen Ginsengwurzeln werden zunächst ein paar Tage gekühlt, auch das entzieht den Wurzeln bereits einiges an Wasser. Im Laufe dieser Woche werden wir dann die Temperaturen langsam hochfahren auf angenehme 35 - 37 Grad.
Dann wird die Trocknung einige Wochen dauern. Aber Henrike ist zuversichtlich: alle Systeme "under control"!
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