Ginseng in der Küche

Animiert von Sven Krach im Riverside Hotel Hamburg habe ich mir nochmals unsere Rezeptesammlung mit Ginsengwurzeln angesehen. Also ganz ehrlich gesagt, ich mag den Ginseng am liebsten als Tee. da ist ja nicht viel zu kochen  - aber hier passt der Ginsenggeschmack! Ich weiss noch nicht, wie Hr kracht die Wurzeln verwendet hat, dazu muss ich ihn noch fragen, aber vielleicht gibt es von Ihnen / Euch noch Anregungen, wie Ginseng in der Küche zu verwenden ist?