Montag beginnt die Ginsengernte...

... und das sieht man auch schon auf dem Hof, denn nicht nur die Felder sind vorbereitet, sondern auch die Infrastruktur für die nächsten Arbeitsschritte:

Hier kann man die Kisten sehen, frisch gereinigt. Hier sortieren wir die Ginsengwurzeln nach der Wäsche hinein. Größe und Farbe spielen bei der Selektion eine Rolle. Logisch, dass grössere Wurzeln länger zum Trocknen brauchen!

Aber dazu nächste Woche mehr!