Ich koche ja nicht so gern mit Ginseng,

... aber Sternekoch Tim Raue sieht das anders:
im aktuellen SZ-Magazin gibt er ein Suppenrezept weiter - mit Ginseng!
Und wo hat er den Ginseng her? Natürlich von uns!
Allerdings können wir ihn damit nur zur Erntezeit beliefern, denn er hat ganz strenge Kriterien, wie die Wurzeln aussehen sollen und was sie wiegen... Da kann ich im Rahmen der Ginsengernte gut sortieren, aber im Laufe des Jahres wird das schwieriger!


Tim Raue und seine Fruehlingssuppe mit Ginseng